Der von den Schmochtitzer Streuobstwiesen hergestellte Apfel- und Birnensaft wird ab sofort in der preisgekrönten Radebeuler Weinbar „Wein & Fein“ angeboten. Dazu ist heute (27.1.) dem Inhaber des Weinlokals, Matthias Gräfe, vom Bildungsgut Schmochtitz Sankt Benno die erste Lieferung von 60 Flaschen übergeben worden.

 Seit gut einem Jahr ist „Wein & Fein“ der Weinlieferant des katholischen Bildungshauses.

Rektor Sebastian Kieslich freut sich über die neue Qualität der Zusammenarbeit: „Unser Apfel- und Birnensaft ist ein guter Botschafter unseres Hauses, steht er doch für Einzigartigkeit, Regionalität, Qualität, Sinnlichkeit und Wohlgefallen. Das ist auch das, was wir als kirchliches Bildungshaus ausstrahlen und Menschen nahe bringen wollen. Daher passt es auch gut, dass unser Saft nun auf der Karte bei ,Wein & Fein‘ steht, hier angeboten wird und zugleich auf unser Haus aufmerksam macht.“ Das Radebeuler Lokal ist erst vor wenigen Wochen im Falstaff Barguide 2023 als beste „Weinbar in einer Vinothek“ ausgezeichnet worden.

Der Saft stammt aus den Äpfeln und Birnen der etwa einem Fußballfeld großen Streuobstwiese, die der Obhut des Bildungsguts Schmochtitz Sankt Benno anvertraut ist. Die Pflege sieht das Bildungshaus des Bistums Dresden-Meißen als seine Verpflichtung an, gehören doch Streuobstwiesen zu den wertvollsten Biotopen Mitteleuropas. Über 3000 Tier- und Pflanzenarten leben auf und von der Streuobstwiese. In Sachsen ist ihr Erhalt im Landesnaturschutzgesetz verankert. Nicht zuletzt ist Sachsen das drittgrößte Obstbauanbaugebiet in der Bundesrepublik Deutschland. Die Ernte auf der Schmochtitzer Streuobstwiese wird dabei in einem sozialgesellschaftlichen Projekt von Insassen der Justizvollzugsanstalt Bautzen geleistet.

Informationen zu „Wein & Fein“ von Matthias Gräfe stehen unter http://www.graefes-weinundfein.de/